淅川酸菜做法

淅川酸菜是河南省南阳市淅川县特有的蔬菜小吃。首先，清洗用于腌制蔬菜的容器。要彻底消毒杀菌，最好在11月和2月买一些蔬菜，因为霜降后，蔬菜里的细菌会少，水分也会少。当热烫蔬菜时，