抖音荼毒下一代啊抖音有毒，多远离它吧。
2015年江苏高考满分作文(最全)阅读短文回答问题王大爷的早餐店王大爷的早餐店 我住在一个有些年头的小区里。
住在老小区的好处就是——你 知道小区里哪个店铺里的东西好。
我知道王大爷卖的早饭最好吃！ 王大爷的小店里总是挤了很多人。
远远的只能看到雾气把小屋 子填得满满的，溢到外面来。
也分不清朦胧中哪些是人，哪些是桌 。
“王大爷！老样子来一份儿！” 进门的人大多要喊这么一句，就像打招呼一样点一份早饭，然 后就坐下来跟经常碰面的“早饭友”开心地交谈。
等到王大爷把东 西稳稳地放在他面前，他就开始边吹边吃，满脸幸福的样子。
不消 几分钟，他就要向在座的告别“你们慢吃”，再给王大爷来个预订 ：“我明儿还来啊，您忙！”然后快步走了——去上班。
王大爷性格特别好，讲话和气还很爱聊天。
笑眯眯的，我甚至 觉得他的皱纹都特别可爱！他的店面小，装修也比不上别处的快餐 店，桌椅因长年的油灰显得发黑，墙也因水汽好些地方脱了墙皮。
但是不知道为什么大家都爱在这吃粥吃茶叶蛋。
好像有了王大爷在 ，早饭就该好吃，卫生就能保证似的。
事实也的确如此！ 吃客们有周末不肯做饭的，也跑来吃早饭。
这时就少不了王大 爷爽朗的笑声了。
“王大爷，店面不租大点我们要站外面吃饭啦！” “哈哈，我给你们搬个小凳坐外边吃！哈哈……钱全给你们做 粥吃了，哪有闲钱啊？” 对，王大爷的粥里头有肉，价格还不贵哩！难怪，难怪！ “那你提个五毛一块的价，我们还能不来啊？” “不行不行，都是好多年在这吃的老邻居了！我老王别的不敢 说，良心还是有的啊。
多亏你们养着我哩！哈哈，我老头子亏得有 你们陪着解解闷呢。
” “那大妈呢？”我这个心直口快的傻孩子没忍住就问了出来。
我发现周围似乎过分的安静。
我也看到王大爷似乎笑容僵了下来。
“你大妈啊，陪着我呢！可不就是她派你们来陪陪我嘛。
我这 就够啦！有吃有喝，有人说话，干啥不满足？想这想那，争来争去 的人还没我快活哩。
小妮子你知道不，人要会知足！你往后长大了 还像他们来我这小店陪大爷讲话，我也知足啊，哈哈，你说我这傻 不傻？” 我听了，眼睛忍不住眨巴了两下，多亏店里雾气重！“这粥真 烫！”我大声地说，“我以后得等粥冷点再喝！” 周围的人都笑了，王大爷也笑了，这种没有任何做作的笑真好 听。
王大爷，你一点也不傻，你就是心里敞亮才过得好啊！我不管 长多大，都会时常来看你的，陪你说说话，就像这些陪你的人一样 ！我心里想。
周末的早上总是让人放松的，阵阵谈笑声从街角这家小小的早 餐店里传出……
早餐店为啥每个店都要做隔离区域？如果一个早餐店每天的营业额有六百元，还需要坚持吗？为什么？我也开过两年早餐店，加盟小店的那种，好的时候也做到过一天营业额2000外，有时候也只有小几百。
早餐的利润应该还是可以的，五成以上，如果你日销售额是600，一个月也能做到八九千。
关键的问题，是你的成本是多少。
刚才我说早餐利润，仅仅指的是食材及加工损耗成本。
实际运营过程中，人工、房租、水电，才是成本的大头。
而人工和房租又是餐饮店的固定成本。
它们不可能像水电煤气一样，用到才产生成本。
一般房租都是按年付，不管你生意怎么样，房租得天天给。
做早餐，是件很辛苦的事情。
雇佣太多的人吧，成本太高。
所以，像你这样的小店一般都是自己加家人来运营。
当然，话说回来，现在的生意没有一个好做的，竞争多，成本高。
餐饮相对于其他行业算是低成本运营，舍得吃苦，多少还是有得赚的。
开始可能会很有压力，慢慢的老顾客多了，再加上自己熟能生巧，能有效节约成本，生意会越来越好。
能不能做，你自己可以核算下，收支平衡度是否如你所愿。
再一个，如果继续做下去，资金缺口在后面几年是否能够跟上。
有句老话，万事开头难，做餐饮并非是找店铺装修就是开了头，其实是有稳定的客源和各道工序熟练，这样才算开了头。
一旦在一个地方形成气候了，餐饮生意就好做了。
不过，不是我泼你冷水。
餐饮相对于其他行业，属于门槛低的，特别是早餐，所以免不了竞争激烈。
不怕吃苦，服务周到，苦练厨艺，一定有出头之日。
祝你好运！
刚开早餐店一个星期，说说我的情况。
我是加盟的一个早餐品牌，加盟费运营费招牌啥的一共花了4万（有5000是押金），房租2万4（签的3年，涨房租的话估计2000一年），装修，广告等花了33000。
厨房设备锅碗瓢盆就算2万吧！也就是投入120000。
开业前三天搞活动，粉面全部是半价，每天卖1000多（人多得排队，按正价算应该就是接近2000营业额）。
第四天没有搞活动，营业额也是1000多。
第五天800，感觉还正常，新客户挺多的。
第六天隔壁又开了个早餐店……它是转让很久了一直没开业，就等我们呢！它的开业活动是吃粉面送鸡蛋，送一个月。
这里有三个小区，但是早餐店也有6家，竞争强顾客刁钻啊。
一个鸡蛋他们都去了，当然，新开店谁都想尝尝口味，正常的很。
所以第六天营业额只有580。
今天是第七天营业额570。
有点无语，但是，我们主打面条可以说是秒杀这条街的，店铺招牌就是这个面，吃过的都说好，正宗！还有一个自创面条也是很多回头客！有好几家妈妈奶奶每天带娃来吃！随便隔壁怎么送鸡蛋！才开业5天他们就已经构成我们店主力了！缺陷就是我们品种太少了，我们没有包子和粥卖！左右店子都有卖！目前我们没有动作，因为我们人手不够，就夫妻俩加婆婆三人，我们要是也送鸡蛋，隔壁就完了，因为隔壁的面很难吃就是你能想象到的那种路边摊把肚子撑饱就行的那种味道。
但是这样我们会忙不过来，开业是亲戚来帮忙的！6个人加上二枚初中生表弟表妹，才勉强没出错！因为我们没有做过早点行业！还想多摸熟一点，把口味固定，尽量不看纸上步骤调味，至今酸辣粉我和老公都得对着单子才能调出来…其实我们还有拿手的小吃，包括包子，第一没人弄，第二那个小笼包，水煎包需要猪肉，这里人都不敢吃猪肉！好无语！已经上了美团但还没开始接单，之前还有饿了么都找到过我们，离我们这里最好最大的三甲医院步行4分钟，不知道美团效果如何，但是利润真是…过二天准备在叫我妈妈来帮忙，把我们拿手的小吃加上来，再不行包子粥也加上，估计又是手忙脚乱的一阵。
我们店装修好，环境好，每天开空调，但这样也有坏处就是民工都不来，唉！不远处一家每天5点就有一些民工聚集吃饭，我们店8点才是高峰…而且我们店免费粥，煮得跟家里一样稠，还有早晨新炒的免费小菜，一上便空，面条跟他们价格一样，我给的料更足！相信他们吃一次还想吃下次，可惜了这些顾客都不敢进门，总不能去拉吧！写了这么多，就是觉得对自己产品很有信心，但是又怪自己，啥也不懂，要弄齐全个品种都这么费劲！又有点觉得，这里的人有点那啥，一个鸡蛋都能如此屁颠……最后，早点好累啊！能不入就别入了吧！说实话，今天儿子生日，亲戚看我们忙，累，接去他们家了，我们出了店子买东西，然后回家收拾，下午5点便洗洗上床睡觉了，可怜了儿子，都不能陪着过个生日。
借楼主文，记录下这些心得心酸，愿以后某天看到，不负我心。
欢迎分享，转载请注明来源：内存溢出
微信扫一扫
支付宝扫一扫
评论列表（0条）