蒸饺子为什么要先把水烧开

蒸饺子为什么要先把水烧开 妈妈烧水，蒸饺子水烧开后妈妈说可以关小火了，小红认为还要开大火，谁的观点正确为什么

蒸饺子水烧开后要关小火，要小到没火，若满意，请采纳。

蒸饺子怎么不粘锅