为什么我觉得喝咖啡好苦

为什么我觉得喝咖啡好苦 我喝咖啡怎么觉得好苦啊

你是 才喝吧 加糖加奶 撒 多了再 去掉塘奶 喝原味的

为什么我现在喝咖啡觉得一点都不苦``一些咖啡这么苦，为什么感觉还有很多人喜欢喝呢？

第一，很多人喝咖啡，是为了提神醒脑。

这也是咖啡走入人类文化史的原因。

文字记录最早的咖啡客，是十四世纪伊斯兰教苏非派的长老和追随者。

这个教派的人白天都要工作，晚上要诵经、举办各种仪式，咖啡让瞌睡的人们精神充沛。

这一特性，让咖啡自带神秘光环。

咖啡走入欧洲，受到大众欢迎，也是因为其提神醒脑的功效。

贝多芬号称每天要喝用60粒咖啡豆冲泡的咖啡，巴尔扎克也喜欢用咖啡陪伴自己的写作长夜，拿破仑生命的最后岁月，有咖啡的陪伴而变得不那么苦楚……工业革命伊始，产业工人用咖啡叫醒自己、又用咖啡在工间给自己提神……有人说，是咖啡让沉醉的欧洲清醒起来，推动了文化、科技的大发展。

而这个功效，直到今天，也仍是人们喝咖啡的主要动力。

第二，很多人喝咖啡，是为了社交、办公的需要。

咖啡所到之处，咖啡馆兴起。

早年的咖啡馆，就是今天的社交媒体，是信息的集散地，是人们交友聊天、谈生意、交流心得的社交空间。

而现在的咖啡馆，不仅仍然有信息集散的功能，还成了远程办公者以及创客等的心仪所选。

有研究显示，咖啡馆里的“噪音”，能够激发独自办公者的工作效率。

第三，咖啡的风味复杂而多样，怎一个苦字可以概括。

咖啡是一种可以玩味、可以钻研的美食。

欣赏咖啡，是调动了人的味觉、嗅觉、触觉，乃至视觉、听觉去体会。

不同国度的不同地理环境，给咖啡不同的风味特色。

而一款咖啡，可从香气、风味、口感、回味等各个角度揣摩；也可以细细体味不同冲煮方法带来的不同感受；更可以辨别不同烘焙度、不同处理方法下的咖啡体验。

至于滋味，咖啡里有酸、甜、苦、咸、鲜，也可以说是五味俱全，而不同的味道方向下，又有各种的变化，如花果、如谷物、如坚果、如可可、如树木。

精品咖啡协会为了帮助咖啡品鉴，甚至专门研究制定了咖啡风味轮。

这些，都是人们喜爱咖啡的原因啊。

一提到咖啡，大家最先想到的味觉感受就是：苦。

既然很苦，那么为什么还有那么多人喜欢喝呢？咖啡的味道不仅仅只有苦1、咖啡的味道中，还有很多的“层次”虽然说咖啡的味道中比较重要的一个味道就是“苦味”，但是这个苦味中还有很多层次，而且除了苦味，还有其他更多的味道，比如酸、甜、甚至咸味。

这几种味道再进行细分，拿酸味来举例，当然，这里的酸味指的并不是那些酸涩到难以下咽的味道，而是一些水果类的酸味，比如橙子、佛手柑等等，喝到口里是让人愉悦的。

参考这个图，描述了一些典型的风味，要说咖啡仅仅只有苦，那就太冤枉它啦！这些风味的描述，多见于单品的豆子，比如耶加雪菲、曼特宁、肯尼亚等等，不少热爱咖啡的人可能最开始入咖啡的坑是从花式咖啡入的，因为花式咖啡有糖有奶，甚至奶油、风味糖浆等等，把咖啡的苦味遮盖了，但是也把咖啡自身的味道掩盖了。

2、品尝咖啡的乐趣在于寻找咖啡中各种”味道“慢慢的入坑久了，就可能会转向喝单品，不加糖也不加奶。

因为单品手冲能最大限度的体现出一款豆子的最原始的味道，咖啡其实也跟葡萄酒、跟茶一样，也有“风味轮”，用于对照单品咖啡中出现的各种香气、味道及口感。

如下图：当然，这个风味轮仅仅是一个参考而已，可能不同的人喝同一款咖啡，都会讲出不一样的风味来，我们只需要知道，喜欢咖啡的人，真的不是仅仅只喝到了它的苦味，更多的是喜欢它的香味和各种风味。

不要将这个风味描述变成局限于自己的一个标准，它应该是一个起点，让你能在品尝咖啡的时候在脑中产生联想，你能联想到的应该是要比这些多得多呢！这也是品尝咖啡的乐趣呀～喜欢喝咖啡，不仅仅是生理上的需求，更多的是心理上的愉悦和依赖1、很多朋友特别享受的是做咖啡的过程拿我自己来说，我属于是重度咖啡上瘾者，一天不喝都难受。

当然，有新品的豆子我愿意尝试，但是新品豆子也不是天天都有。

我喜欢做咖啡的过程，每天用手摇磨豆机磨粉、用手冲壶萃取，感觉非常有意思。

我所知道的，不少朋友爱着爱着，家里就添置了一大堆的咖啡器具和设备。

意式咖啡机一套下来不便宜，但是很多人就是乐此不疲。

除了意式咖啡机，还有虹吸、摩卡壶、冰滴壶、越南壶、土耳其壶，巴不得所有的器具都能给收集齐了。

甚至有人开始自己烘生豆，一整套下来要花费不少时间和精力的。

其实就是很享受这个做咖啡的过程。

2、咖啡馆的环境有的朋友喜欢泡咖啡馆，这个时候咖啡就不仅仅是一杯提神的饮料了。

它还包括了很多附加值在里面：比如可以谈公事，可以和朋友聊天，甚至是自己发呆。

咖啡馆提供了很好的一个空间和氛围，咖啡都变成了一种附属的存在。

所以可能并不是大家喜欢这一杯咖啡，而是喜欢咖啡馆的环境。

3、是一种忙里偷闲的放松方式上班间歇，来上一杯咖啡，对于放松身心，修整头脑都是有好处的。

好像一杯苦的咖啡喝下去，能偷偷放松那么一小会，这点少少的闲暇时光，就变得很甜。

其他的一些饮品，好像仪式感没有那么强，提神的效果也没有咖啡来的快。

每天适量的喝咖啡，是有好处的1、适量饮用黑咖啡，据说对减肥有助攻的作用哦～这里所说的黑咖啡，当然是不加糖不加奶的纯咖啡，而且一天不能过量，不要超过两杯。

并不是说黑咖啡能”减肥“，而是它能帮你减肥。

减肥还是要靠多运动，咖啡能做的，仅仅是提升一些你在运动时的兴奋程度，让你感觉不那么累。

也可以让你在运动的时候多一些新陈代谢而已。

2、能利尿能帮助肠胃蠕动3、当然也研究表明，咖啡可以防癌。

至于说具体真假，大家自己分辨吧。

但是我认为每天适当喝咖啡，至少可以提神。

对于我来说，咖啡不仅”好喝“，做咖啡的过程还让我享受不已，已经成了我每天的必需品。

所以那么一点点苦味真的不算什么，更何况这苦味还是让人愉悦的苦味呢～我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。

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