土豆绿了没发芽能吃吗

不建议在土豆呈绿色但未发芽时继续食用，因为这种土豆中的茄碱是质量好的土豆的50倍，食用后很可能引起食物中毒。 而且需要注意的是，未成熟的土豆和发芽的土豆不宜食用、去皮、切块。