花青素是什么东西

花青素是一种植物化学物质，广泛存在于植物中，尤其是颜色鲜艳的植物，如紫甘薯、甘蓝、蓝莓、草莓、葡萄皮、桑树、茄子、樱桃、红莓等。 花青素的抗氧化功能远强于维生素C和维生素d。