芦笋需要焯水吗

芦笋需要焯一下，原因如下:1。芦笋有天然的涩味，可以焯水去除异味和未洗掉的残留农药。 2.芦笋质地脆嫩，但属于硬菜。需要直接炒，需要很长时间才能尝熟切好。