熬粥用大火还是小火 煮粥的几个小窍门

先用武火煮粥，再转小火煮半小时左右。 用“大火、文火”煮粥，可以使粥变得软糯香浓。 如果一直用大火或者小火煮粥，容易把水弄干，也会影响粥的入口。