春天,天气转暖的时候,湿度、温度适合,小树就发苗了。
梦见已故多年的亲人坟墓上长有几个小柳树,刚发芽,请高人解梦,谢谢!香椿芽到底什么时候开始发芽,什么时候可以采摘食用呢?怎么做好吃?香椿是发芽较迟的乔木,阳春三月,其它的植物已经陆续盛装登场亮相,香椿这时还睡得正欢,直到油菜花落尽,在布谷鸟叫声的催促下,香椿树才慢慢地展露娇容,而且面色羞得通红,娇嫩得很。
大约过了十几二十天左右,椿芽经过的世面也多了,也成长了许多,面色由红渐渐变成了嫩绿色,身高也长高了六七寸,这时是椿芽最香营养价值最高的阶段,就可以把它请上人们的餐桌了。
一般在农历二月尾上开始发芽,但要分南方北方,北方稍微迟一些。
南方也要分地区高低,二高山香椿发芽得也迟。
香椿的做法很多的,凉拌,晒干和面粉炸,腌制酸,香椿酱,爆炒鸡蛋,还有一种方式香椿保持更香和保鲜,就是把采回家的香椿头放在鸡蛋壳里,能保存一段时间而且更香,香椿树有两种,有一种不能吃,名字叫毛椿,毛椿芽颜色是绿清色的,味道是苦味。
能吃的是香椿紫红色的,但个人觉得香椿怎样做之前都应用开水焯一下,这样能去除木腥味也能杀死有些虫卵,有些人很喜欢吃,有些人连香椿味道都吻不来,说是臭臭的,喜欢的人吻道味都说是香的。
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