莲藕要焯水吗

莲藕需要焯水。 如果是炒莲藕，建议焯水，可以避免粘锅，口感更脆。 如果是凉拌莲藕，热烫可以减少细菌和微生物，可以对莲藕进行杀菌。 莲藕焯水:1。莲藕洗净，去皮，切成小块；2