烹调区属于什么区 烹饪区区域规则

专属 *** 作区，个人不能随意进入。 清洁作业区:指为防止食品被环境污染，对清洁要求较高的作业场所，包括食品制备场所。 准清洁作业区:指清洁要求低于清洁作业区的作业场所，包括烹饪、