怎么判断午餐肉坏了

1.颜色深:随着储存时间的延长，随着肌红蛋白被氧化，肉的颜色会逐渐变成红棕色。 颜色越深，食用价值越低，当肉的表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物产生了大量。