辣子鸡做法四川味

四川辣子鸡的做法:1。将鸡洗净，去头去爪，切成2厘米左右的小块。 加入料酒、盐、生抽、生粉，腌制20分钟。 2.将干辣椒切碎，用一汤匙胡椒，大蒜切片，姜切丝。 3.锅中加入半锅油，中火加热。