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醒面的作用

爆笑ps • 2022-10-7 • 生活百科 • 阅读 17

醒面的作用,第1张

为了使面筋发挥其增加面团韧性的作用，口感较软的蒸制面食，以及“醒面”的面团具有较好的面筋强度和d性。 面团醒发的作用:1。一定程度上可以避免开裂和空孔洞的现象，是的

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