炒花生芽前用焯水吗

花生芽在油炸前可以焯水，也可以不焯水，看个人饮食习惯。 1.热烫:花生芽由芽和根茎两部分组成。这两部分差别很大，一起煮的成熟度会不一样，容易影响花生芽的口感。所以推荐花生。