碱大了怎么处理方法

做面食的时候发现碱太多。你可以让面团静置半小时再蒸。如果碱太多，可以加入适量的老面粉，重新揉面团。 需要注意的是，使用第二种方法时，要同时加入一些面团。 面团再次揉好后