姜葱花蟹怎么炒

配料:蟹、蒜、酱油、料酒、生粉、水、小葱、姜、花生油。 材料准备好了；螃蟹走向绳子，把它擦洗干净，然后控制它晾干。 从底三角区下端向上提起蟹壳，取下钳子，用刀背掰开，翻炒。