家的滋味什么意思

酸甜苦辣咸五味具全。

谢谢邀请！家的味道，就是妈妈的味道。

每个背井离乡的人，都有这种感觉，无论在外面吃过什么山珍海味，但在自己记忆里最难忘的还是妈妈做的饭菜，食材简单，做法容易，但就是深深的印在心里。

我婆婆82岁了，子女都不在身旁，大家聚齐也只有过年的时候，婆婆每年的保留菜品，就是拌豆芽。

豆芽是自己家的绿豆生的，满满一大盆，一般都是年夜饭的前一天，在大锅里焯水，然后放到大帘子上沥干水，再装进大盆里放到凉处。

然后做调料汁，锅里加水，放入一早挑出来的虾米煮开，放入撕成小条的熟鸡胸脯肉，放入调味料，放水淀粉烧开后盛出。

婆婆一做都是一大盆，以后每次吃的时候盛出一小盆放入蒸饭锅里稍微加热一下。

拌菜时大蒜拍成蒜泥，香菜切末备用，焯水后的豆芽清洗沥干水放入小盆加适量盐，少许白糖，味精，蒜泥，一品鲜酱油，白醋，和做好的调料汁拌匀后，撒上香菜末。

婆婆每顿饭都会拌两盘，顿顿吃光。

每次在桌子上大家都感慨，妈妈拌的菜几十年味道都没变，从小时候一直到现在。

家的味道，就是妈妈的味道，它不仅仅是饭菜的味道，也是妈妈用爱编织的氛围，熟悉，亲切，无论走多远，它都缠绕在心间，给你温暖和力量。