想学习湘菜,建议去湘菜馆做学徒,拜师学艺,学的比较快,
学湘菜去哪个学校学比较好?很高兴能回答这个问题,本人从事厨师这个行业也有10几年了,虽然不是学的湘菜,但是对湘菜还是有所了解的,至于你为什么要学湘菜,我猜想你应该喜欢吃湘菜吧。
去哪边学比较好?我个人觉得还是到外面做湘菜的饭店学比较好。
到饭店学的好处就是,既可以实战又有工资啦,还包吃包住。
找个好点的湘菜师傅拜师,每个月的工资拿出一半来犒劳一下师傅,这样师傅才会把他的手艺传承给你。
接下来说说有关湘菜的一些知识湘菜,通俗的讲叫湖南菜,中国八大菜系之一,历史很悠久,远在汉代就形成了特色风味的湘菜系。
湘菜的代表菜有: 东安仔鸡、冰糖湘莲、花姑无黄蛋、潇湘五元龟、香酥嫩斑鸡、洞庭肥鱼肚、洞庭野鸭、武陵水龟裙边、一鸭四吃、湘汀叉烧鱼、牛中三杰、桃源铜锤鸡、腊蛛合蒸、火方冬笋尖等。
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