生抽和酱油的区别

酱油是酱油的一种。酱油分为生抽和老抽。 生抽颜色较浅，呈红褐色，味咸，常用于调味、炒菜或凉菜。 酱油中添加了焦糖色，颜色很深，棕褐色，有光泽，味道鲜美，略带甜味，多用于食品着色。