桂花为终年常绿阔叶乔木,枝繁叶茂,秋季开花,芳香四溢,可谓"独占三秋压群芳"。
一般可高可达15米,树冠可覆盖400平方米,花为黄色。
桂花树对有害气体二氧化硫、氟化氢有一定的抗性。
桂花树坚实如犀,材质细密,纹理美观,有光泽,不破裂,不变形,以其制成的家具及雕刻的木器经久耐用,且长久散发桂花清香,是制作高档家具和雕刻的优质材料。
另外, 桂花茶有清香提神功效。
桂花经沸水稍烫后捞起晾干,用白糖溃起来,密封于瓶里,以保持颜色和香气,可作为食品香料。
还可以压缩于瓶中作桂花糕。
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