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盐水鸭要按照10比1的比例腌制,即一斤鸭肉需要1/2的盐,盐不能太多也不能太少。盐太多会太咸,少了容易变质。 腊鸭的主料是宰杀的鸭子,调料有盐、五香粉、二锅头。制作方法是将鸭子腌制。
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2022-10-08
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