山药和淮山是一种东西吗

山药和怀山药不是一回事。山药是我们日常生活中常见的食物，而山药是药材，在我们的生活中是作为药膳食用的。 山药皮光滑，头粗尾细，山药有很多坑。 山药的含水量比较高。