用水灭火的原理是什么

原理是水在高温下会迅速蒸发，蒸发过程中会吸收大量的热量，可以将可燃物的温度降低到燃点以下。 同时，水的密度大于空气体，会附着在可燃物表面，可以隔绝氧气，从而达到灭火的目的。