芦笋生吃可以吃吗

芦笋可以生吃，但是芦笋的生长环境是不确定的。大多生长在水边附近，可能有寄生虫或者一些细菌。如果直接生吃，会给人体带来不利因素。 另外，芦笋含有大量的草酸，生吃的话会在人体内形成草酸。