皮蛋怎么保存不会坏

皮蛋可以先放在保鲜袋或专用的盒子里，然后放入冰箱保存，一般可以保存2 ~ 3个月左右。 或者把皮蛋放在塑料袋里，把塑料袋口完全封住，然后把皮蛋放在阴凉通风处，也可以。