月饼皮揉不成团怎么办

月饼皮不结块的原因是转化糖浆或水太少。 如果放的水太少，可以在面团中重新加入适量的水。注意把水倒进去，搅拌，直到面粉可以揉成一团。 如果放的转化糖浆太少，可以加两勺，倒的时候也需要搅拌。