羊蝎子是什么

羊蝎子是羊的脊椎骨，必须是完整的羊脊髓骨，带里脊和脊髓。因其形状与蝎子相似，故俗称羊蝎子。 羊蝎子常见的吃法是做清汤火锅，或者搭配香菜。