大蒜发霉了还可以吃吗 发霉的大蒜有毒吗

大蒜发霉了，不能吃。大蒜对霉菌有很强的抑制和杀灭作用，一般不会发霉。 但由于储存不当，如温度过高、潮湿等原因，放置时间较长的大蒜容易滋生在这种条件下可以生长的细菌和霉菌。