炖鸡要多少时间

一般炖鸡需要1小时左右，时间长了营养成分会逐渐减少。 鸡汤无论炖多久，鸡肉中只有5%-10%的营养成分会溶于汤中，大部分营养成分会留在鸡肉中，所以1-1.5小时比较合适。