蒜里面发芽了还能吃吗

1.蒜苗可以吃。蒜苗发芽后生长，营养价值比大蒜本身更丰富。蒜苗含有大量的膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素，还有一定量的维生素e。 2.大蒜，百合科，葱属多年生草本植物，鳞茎。