蟹肉怎么炒

1.将小葱、蒜片、姜片切段备用，倒入清水200ml，将梭子蟹洗净刷洗，去尾、蟹腮，切块。 2.倒入梭子蟹和淀粉，抓匀，倒入食用油200ml，加热至油温的七成，放入梭子蟹，炸至变色。 3.倒入清水2