正宗土鸡大盘鸡的做法步骤 正宗土鸡大盘鸡的做法

正宗大盘鸡的做法步骤如下:1。将鸡肉切成小块，放入沸水锅中焯一下，冲去血沫；2.料酒、生抽、老抽各1勺，加入少量盐、碎黑胡椒和花椒粒，将鸡块腌制20分钟，沥干水分；3.大蒜碾碎，变绿。