白萝卜去皮还有营养吗

白萝卜含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、镁、芥子油等营养成分。白萝卜中98%的钙在皮中。带皮吃是最好的营养，不带皮吃也有营养。