多少斤粮食可以酿一斤酒

不同的酿造工艺、发酵周期、曲型和香型，出酒率不同。 出酒率一般按65%计算。 有原粮产量和淀粉产量，大部分酒厂都是按原粮产量计算的。 面筋酒发酵5-8天，出酒率一般为45%，即2.2。