红薯带皮吃还是不带皮吃

红薯可以带皮也可以不带皮吃。红薯皮是一种保护红薯果肉的薄皮材料。它不含有毒成分，富含纤维素，β；-胡萝卜素、维生素C、叶酸等营养成分，可以吃 甘薯、空心菜