水笋为什么里面有黑点

茭白有黑点是因为茭白长在水里。所以会有一种叫做栝楼的菌类寄生在茭白的茎上，会刺激茭白的茎，有助于茭白的生长。这是正常现象。 竹笋，即野生茭白，是草和花茎的基础。