豆腐卷怎么凉拌才好吃

要做好吃的凉拌豆腐脑，首先要把洗干净的豆腐脑放入放有盐的开水中煮三分钟，然后把香菜、大蒜、小米辣切成段，剁碎，再把上述配料和盐、白糖、味精、酱油、香精混合在一起。