牛百叶的黑色怎么一摸就掉 牛百叶上面那个黑色的怎么弄掉

牛肉百叶的黑色是因为被开水烫过，所以一碰就掉，黑膜(黑色部分)很容易脱落。 牛肉百叶外面的黑膜只要清洗干净就可以放心食用，但是平时吃牛肉百叶的时候会选择去掉黑层。