面粉发霉后会产生黄曲霉素吗

面粉发霉时会产生黄曲霉毒素，对身体有害。如果霉变不严重，建议在280 deg加盐在C以上的油温下炸，去掉它的毒性再吃。它的毒性作用比较大，容易造成一次大量摄入。