银耳放锅里预约一晚上可以吗

银耳不能在锅里保留一晚上。 银耳在一夜之间容易产生很多细菌，在细菌的分解下，银耳中所含的硝酸盐会被还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐有剧毒，会对人体造成严重的危害。 白木耳