蒸馒头时怎样防止水蒸气滴落

1、要掌握好温度，首先冷水入锅，中火蒸，等水烧开再转小火。 2.在蒸的过程中，在锅盖周围放一条毛巾，蒸汽会被毛巾吸收，从而防止蒸笼盖边缘的水滴滴在馒头上，围着锅。