煲牛骨汤牛骨要焯水吗 牛骨头炖汤需要焯水吗

1.尽量不要淹死。 2.目前我国市场上能买到的牛，大多是粮饲牛或饲料牛，臭味很淡。 所以尽量不要浇水，否则你会失去很多营养。 3.正确的做法是提前把牛骨泡在水里。