如何做松软的云朵面包

1.蛋白质120克、细糖20克、玉米淀粉10克、坚果15克、柠檬汁2克、牛奶50克、香草精1克。 2、加入几滴柠檬汁(香草精、白醋均可)，蛋清分两次加入细砂糖使其变硬，加入玉米淀粉。