菠萝肉怎么做

1.菠萝切成小块，用淡盐水浸泡；青椒和红椒洗净，去蒂，切片。 2.里脊肉洗净，去筋，切成小块，加入料酒、黑胡椒和少量盐，腌制15分钟左右。 3.在肉片上挂浆，均匀地裹上一层淀粉糊。