鹌鹑蛋煮多久 鹌鹑蛋多久熟

煮开后继续煮5-7分钟。 鹌鹑蛋如果煮的时间过长，其中所含的脂肪、维生素E、胆固醇会被氧化，口感会变得干涩、开裂。所以水开后最好煮5-7分钟。 烹饪前可以用凉的。