大厨招牌菜有哪些 大厨的招牌菜有什么

厨师的招牌菜有水煮肉片、辣椒兔、来凤鱼、汤娃娃菜、蜜汁叉烧、红烧乳鸽、烤乳猪、水煮鸡、泡椒虾等。 1.水煮肉片:以猪里脊肉为主料的地方名菜，起源于自贡。