豌豆发芽了还能吃吗

豌豆发芽了，可以吃。 豌豆苗发芽后，就是常见的蔬菜豌豆苗。豌豆苗的营养价值丰富，远远高于普通豌豆。它们属于小植物类蔬菜，主要吃其幼嫩的茎叶和嫩芽，无论是炒还是煲汤。