珊瑚椒怎样制作不会变黑 山胡椒怎么腌制不变黑

1.从枝头采摘山椒，注意不要损伤山椒果实的表皮；2.锅里油烧开，放入蒜末，加盐和辣椒粉，至蒜发出香味，关火晾凉备用；3.山椒洗净，沥干水分，放太阳下晒。