黄豆不提前泡可以煮烂吗

黄豆不用提前泡也可以煮。 煮事先没有泡过的黄豆时，可以在水中加入少许食用面碱或食用小苏打，用中火煮40分钟左右。 大豆通常指大豆，为豆科一年生草本植物，高度30-90。